副菜
いなりあげの白和え
投稿日2016/09/06
更新日2016/09/06
調理時間10分
余ったいなりあげで冷たい副菜に！
材料2人分
- いなりあげ1/2枚
- 絹豆腐1/2丁(150g)
- 枝豆(鞘から出したもの)20g
- 塩昆布5g
- 白ねりごま大さじ1
- みりん小さじ2
- 塩少々
作り方
ポイント
みりんがなければ砂糖で代用可能です。
- 1
いなりあげはせん切りにする。 絹豆腐は塩少々をふり、キッチンペーパーに包んで耐熱容器にのせ、レンジ(600w)で2分加熱する。 みりんは耐熱容器に入れ、レンジ(600w)で加熱する。
- 2
ボウルに①、枝豆、塩昆布、白ねりごまを入れて和える。 塩を加えて味を調える。
- 3
②を器に盛る。
レシピID
142570
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- Artist
近藤 章太
料理家。1988年、神奈川県生まれ。 母子家庭で育ったため、母親に対して親孝行をしたいという想いを強く持ち、「おふくろの味」ならぬ「息子の味」を提供したいと広告代理店会社員を経て一念発起し、料理家を志す。 2014年、「祐成陽子クッキングアートセミナー」に入学。卒業後は料理教室の講師として月400名の生徒に教授している。 石窯ドームアンバサダー（東芝）として活動の他、企業のデモンストレーションやCM、TV撮影等で活動中。自分だけでなく、全国の親に「息子の味」「娘の味」を食べてもらって喜んでほしいという想いで、料理家としての活動に取り組んでいる。 公式ブログ「息子の味」⇒http://ameblo.jp/musukonoaji