こんにゃくの土佐煮

材料4人分

• 板こんにゃく(あく抜き済)
  200g
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  本みりん
  大さじ2
• A
  水
  100ml
• カツオ・削り節
  5g
• ごま-いり
  適宜

作り方

• 1

  こんにゃくは表面を水でさっと洗い、5ｍｍ程度にスライスし 真ん中に切り込みを入れる。

  
• 2

  手前部分を穴にくるっと通すと

  
• 3

  ねじりこんにゃく♪

  
• 4

  鍋にねじりこんにゃくとAを加え10分ほど中火で煮る。

  
• 5

  かつお節を加え1分ほど加熱したらよく混ぜて器に盛る。 ごまを手びねりですりつぶして完成♪

  

ポイント

ねじりこんにゃくとかつお節がからまって、ごはんの進む味です。煮詰めると塩辛すぎるので水分は少し残しておいてください。 時間を置くと味がしみてさらに美味しいです♪

作ってみた！

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