こんにゃくの土佐煮

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2016.04.26

分類副菜

調理時間: 10分

ID 138522

海老沢 直美

生理前の不調(PMS)が楽になるレシピ

食物繊維の多いこんにゃくと、発酵食品のかつお節を組み合わせた便秘解消レシピです♪

煮もの こんにゃく 簡単

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材料4人分
板こんにゃく(あく抜き済) 200g
A
しょうゆ 大さじ2
A
本みりん 大さじ2
A
100ml
カツオ・削り節 5g
ごま-いり 適宜
作り方
Point!
ねじりこんにゃくとかつお節がからまって、ごはんの進む味です。煮詰めると塩辛すぎるので水分は少し残しておいてください。
時間を置くと味がしみてさらに美味しいです♪
  1. こんにゃくは表面を水でさっと洗い、5mm程度にスライスし
    真ん中に切り込みを入れる。
  2. 手前部分を穴にくるっと通すと
  3. ねじりこんにゃく♪
  4. 鍋にねじりこんにゃくとAを加え10分ほど中火で煮る。
  5. かつお節を加え1分ほど加熱したらよく混ぜて器に盛る。
    ごまを手びねりですりつぶして完成♪
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