副菜
こんにゃくの土佐煮
投稿日2016/04/26
更新日2016/04/26
調理時間10分
食物繊維の多いこんにゃくと、発酵食品のかつお節を組み合わせた便秘解消レシピです♪
材料4人分
- 板こんにゃく(あく抜き済)200g
- Aしょうゆ大さじ2
- A本みりん大さじ2
- A水100ml
- カツオ・削り節5g
- ごま-いり適宜
作り方
ポイント
ねじりこんにゃくとかつお節がからまって、ごはんの進む味です。煮詰めると塩辛すぎるので水分は少し残しておいてください。 時間を置くと味がしみてさらに美味しいです♪
- 1
こんにゃくは表面を水でさっと洗い、5ｍｍ程度にスライスし 真ん中に切り込みを入れる。
- 2
手前部分を穴にくるっと通すと
- 3
ねじりこんにゃく♪
- 4
鍋にねじりこんにゃくとAを加え10分ほど中火で煮る。
- 5
かつお節を加え1分ほど加熱したらよく混ぜて器に盛る。 ごまを手びねりですりつぶして完成♪
レシピID
138522
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「こんにゃく」の基礎
- Artist
海老沢 直美
生理前の不調(PMS)改善カウンセラー・管理栄養士 生理前のイライラ・頭痛・優鬱感など 不調に悩まされている方は多いです。 薬ではなく食事で根本的に身体の中から元気になりませんか？ 穏やかな心と綺麗な肌も手に入ります。 お悩み解消を助けるレシピを紹介します！
