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こんにゃくの土佐煮

副菜

こんにゃくの土佐煮
  • 投稿日2016/04/26

  • 調理時間10

食物繊維の多いこんにゃくと、発酵食品のかつお節を組み合わせた便秘解消レシピです♪

材料4人分

  • 板こんにゃく(あく抜き済)
    200g
  • A
    しょうゆ
    大さじ2
  • A
    本みりん
    大さじ2
  • A
    100ml
  • カツオ・削り節
    5g
  • ごま-いり
    適宜

作り方

ポイント

ねじりこんにゃくとかつお節がからまって、ごはんの進む味です。煮詰めると塩辛すぎるので水分は少し残しておいてください。 時間を置くと味がしみてさらに美味しいです♪

  • 1

    こんにゃくは表面を水でさっと洗い、5mm程度にスライスし 真ん中に切り込みを入れる。

    工程写真
  • 2

    手前部分を穴にくるっと通すと

    工程写真
  • 3

    ねじりこんにゃく♪

    工程写真
  • 4

    鍋にねじりこんにゃくとAを加え10分ほど中火で煮る。

    工程写真
  • 5

    かつお節を加え1分ほど加熱したらよく混ぜて器に盛る。 ごまを手びねりですりつぶして完成♪

    工程写真
レシピID

138522

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海老沢 直美
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海老沢 直美

生理前の不調(PMS)改善カウンセラー・管理栄養士 生理前のイライラ・頭痛・優鬱感など 不調に悩まされている方は多いです。 薬ではなく食事で根本的に身体の中から元気になりませんか? 穏やかな心と綺麗な肌も手に入ります。 お悩み解消を助けるレシピを紹介します!

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