主食

オーツ麦が入ったしっとりフォカッチャ

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90分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

オーツ麦を使ったアレンジレシピ。食物繊維が豊富でバター不使用、ダイエット中にも嬉しいフォカッチャです。オーツ麦が入る事で保水効果があり、いつものフォカッチャよりもちっとした食感が楽しめます。

材料4人分（直径10cmのフォカッチャ4個分）

1
ボールに水とインスタントオーツを入れてラップをする。600Wの電子レンジで1分加熱し、ホイッパーで滑らかになるまで混ぜる。ぬるま湯くらいの温度（40度くらい）になるまで冷ます。
2
ボールに強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れて軽く混ぜる。①とオリーブオイルを入れて一緒にこねる。ひとまとまりになったら打ち粉をした台で表面がつるっとした感じになるまで捏ねる。
3
捏ね終わったらボールに入れてラップをし、オーブンの発酵機能を使って40度で30分発酵させる。
4
オーブンの天板にオーブンシートを敷いて④を置き、軽く押してガス抜きする。ラップをかけて、40度で10分発酵させる。
5
表面に指で4か所くぼみを付ける。オリーブオイル（最後に塗る）を表面に塗り、粗塩を振る。200度のオーブンで15分焼いて出来上がりです。

オーツ麦は水に入れてレンジで温めると柔らかくなります。ホイッパーでしっかり混ぜて液体状にする事で生地に馴染みやすくなりますよ。

レシピID：445712

更新日：2022/09/30

投稿日：2022/09/30

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