Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 雑さが命☆基本の本格スコーン!

    雑さが命☆基本の本格スコーン! 3分前

    156人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. えのきのうま塩ナムル【#包丁不要 #レンジ #食材ひとつ】

    えのきのうま塩ナムル【#包丁不要 #レンジ #食材ひとつ】 3分前

    243人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 野菜たくさん♪豚ひき肉のチャプチェ

    野菜たくさん♪豚ひき肉のチャプチェ 4分前

    257人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 下味しっかり!何度も食べたいサクッじゅわ〜。我が家のザンギ。

    下味しっかり!何度も食べたいサクッじゅわ〜。我が家のザンギ。 4分前

    145人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. *キャベツともやしとハムのサラダ*簡単!節約!あと一品に◎

    *キャベツともやしとハムのサラダ*簡単!節約!あと一品に◎ 6分前

    110人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

マッシュルームの美味しさを十分味わえるオムレツ

15

2014.12.07

分類

調理時間: 15分

ID121916

moi

パリ郊外からの和洋折衷ターブル

具材に肉系なし。じっくり炒めたマッシュルームのうまみがよく味わえます。

マッシュルーム

このレシピをブログで紹介する

材料(1人分)
A
マッシュルーム 100g
赤と黄のパプリカ(1種類でもOK) 合わせて40g
ニンニク 1片
オリーブオイル 大さじ1
バター 5g
☆パプリカパウダー 小さじ1/2
☆塩胡椒 少々
B
2個
★豆乳または牛乳 大さじ1
★塩胡椒 少々
サラダ油 大さじ1
バター 5g
C
あれば付け合わせの野菜(今回はレタスとトマト) 適量
作り方
Point!
マッシュルームは、薄切りではなくざく切りにすることで食感も出て美味しくなります。そしてじっくり炒めるとうまみが出てくるので、よく炒めてください。もしお皿にオムレツをスライドさせるのがうまくできなかったら、後で清潔な布巾で横から優しく形を整えれば、結構綺麗に仕上がります。
  1. Aのマッシュルームは軸を少し切り取り。小さめのざく切りにする。
    パプリカは小さめの角切りにする。
    にんにくはみじん切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ中火にかけ炒め、香りがたったら、マッシュルームを入れ、3~4分、ゆっくり炒め、うまみを引き出す。パプリカを加え、さっと炒め合わせ、☆で味付けし、皿にとっておく。
  3. Bの卵を溶きほぐし、★を混ぜる。
    フライパンを熱し、まずはサラダ油を入れ、馴染ませたら、バターも入れ、溶けきらないうちに、卵を入れ、下がふつふつしてくるまで数秒待つ。
    ふつふつしたらフライパンを動かしながら箸で半熟卵を優しくかき混ぜ、下の方だけがほぼ固まったら、火をごく弱火にする。
    上が半熟状態の卵の片側に2のマッシュルームソテーをのせ、空いてる方の卵の片側で包むように皿にのせる。
  4. あれば付け合わせ野菜を添え、出来上がりです。
1 8
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓
    「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓 この特集を読む
  2. PR 【PR】作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  3. PR 【PR】ほっとあったまる料理はいかが?「京風割烹白だし」のレシピ集
    ほっとあったまる料理はいかが?「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  4. PR 【PR】大阪北部産野菜のかんたん&おいしいレシピ特集
    大阪北部産野菜のかんたん&おいしいレシピ特集 この特集を読む
  5. PR 【PR】家計の強い味方「鶏むね肉」でヘルシーチキン南蛮弁当!
    家計の強い味方「鶏むね肉」でヘルシーチキン南蛮弁当! この特集を読む
  6. PR 【PR】コールドプレスジュースが飲める!ヒューロムの「試飲・実演体験会」
    コールドプレスジュースが飲める!ヒューロムの「試飲・実演体験会」 この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

マッシュルーム×鶏肉料理 (3)
もっと見る

「マッシュルーム 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents