Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. むね肉deガーリックハニマヨナゲット【#作り置き #お弁当】

    むね肉deガーリックハニマヨナゲット【#作り置き #お弁当】 2分前

    197人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 白菜と厚揚げ豆腐のそぼろあん

    白菜と厚揚げ豆腐のそぼろあん 3分前

    111人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. とろ〜り♡ベーコンポテトポタージュ【#簡単 #ミキサー不要】

    とろ〜り♡ベーコンポテトポタージュ【#簡単 #ミキサー不要】 3分前

    309人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 本当は秘密にしたい♡虜になる♡我が家の鶏肉のトマト煮込み ♡

    本当は秘密にしたい♡虜になる♡我が家の鶏肉のトマト煮込み ♡ 4分前

    123人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 【時短】調理時間5分で完成~!たたききゅうりの塩麴ナムル

    松田みやこさんがレシピを投稿しました!59分前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

マッシュルームの美味しさを十分味わえるオムレツ

15

2014.12.07

分類

調理時間: 15分

ID121916

moi

パリ郊外からの和洋折衷ターブル

具材に肉系なし。じっくり炒めたマッシュルームのうまみがよく味わえます。

マッシュルーム

このレシピをブログで紹介する

材料(1人分)
A
マッシュルーム 100g
赤と黄のパプリカ(1種類でもOK) 合わせて40g
ニンニク 1片
オリーブオイル 大1
バター 5g
☆パプリカパウダー 小1/2
☆塩胡椒 少々
B
2個
★豆乳または牛乳 大1
★塩胡椒 少々
サラダ油 大1
バター 5g
C
あれば付け合わせの野菜(今回はレタスとトマト) 適量
作り方
Point!
マッシュルームは、薄切りではなくざく切りにすることで食感も出て美味しくなります。そしてじっくり炒めるとうまみが出てくるので、よく炒めてください。もしお皿にオムレツをスライドさせるのがうまくできなかったら、後で清潔な布巾で横から優しく形を整えれば、結構綺麗に仕上がります。
  1. Aのマッシュルームは軸を少し切り取り。小さめのざく切りにする。
    パプリカは小さめの角切りにする。
    にんにくはみじん切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ中火にかけ炒め、香りがたったら、マッシュルームを入れ、3~4分、ゆっくり炒め、うまみを引き出す。パプリカを加え、さっと炒め合わせ、☆で味付けし、皿にとっておく。
  3. Bの卵を溶きほぐし、★を混ぜる。
    フライパンを熱し、まずはサラダ油を入れ、馴染ませたら、バターも入れ、溶けきらないうちに、卵を入れ、下がふつふつしてくるまで数秒待つ。
    ふつふつしたらフライパンを動かしながら箸で半熟卵を優しくかき混ぜ、下の方だけがほぼ固まったら、火をごく弱火にする。
    上が半熟状態の卵の片側に2のマッシュルームソテーをのせ、空いてる方の卵の片側で包むように皿にのせる。
  4. あれば付け合わせ野菜を添え、出来上がりです。
1 6
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

マッシュルーム×鶏肉料理 (3)
もっと見る

「マッシュルーム 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents