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ドライトマトとベーコンのペペロンチーノ

10分

10

2015.02.20

分類主食

調理時間： 10分

ID 125112

本村美子

毎日の食卓を、ちょっとオシャレに美味しく

ドライトマト＆ニンニク＆ハーブのオイル漬け（oceans-nadia.com/user/21649/recipe/125111）があれば、食べたい時に、すぐにパスタが作れます。スプーンですくって、炒めて、パスタを絡めるだけですが、本格的な味ですよ。

材料

(２人分)

	パスタ	160g
	ドライトマトのオイル漬け(https://oceans-nadia.com/user/21649/recipe/125111)	大さじ1～2
	ベーコン	40g
	白ワイン	大さじ1
A	コンソメ顆粒	小さじ1
A	醤油	少々
	塩・コショウ	適量
	黒コショウ	適量
	パルメザンチーズ	適量

作り方

ポイント

ドライトマトのオイル漬けの量は、お好みで調節してください。オイルが足りない時は、オリーブオイルを足して下さい。
パスタを絡める時は、ソースに茹で汁を、１人分につきお玉１杯分加えると、絡みがよくなります。

・ベーコンは食べやすい大きさに合わせて切っておく。
鍋にたっぷりのお湯をわかして、１％の塩を加えて、パスタを茹で始めます。
フライパンに、ドライトマトのオイル漬けとベーコンを入れて、火にかけます。

オイルが足りない時は、オリーブオイルを好みで足してください。
香りが出てきたら、白ワインを加えて、アルコールを飛ばします。
Aを加えて、パスタの茹で汁を、お玉２杯分加えて下さい。
表示よりも１分短めに茹でたパスタを、４に加えて、絡めます。
味をみて足りない時は、塩・コショウで調節して下さい。
器に盛り付けて、お好みで、パルメザンチーズと黒コショウをかけて、お召し上がり下さい。

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