下準備
・ベーコンは食べやすい大きさに合わせて切っておく。
鍋にたっぷりのお湯をわかして、1%の塩を加えて、パスタを茹で始めます。
フライパンに、ドライトマトのオイル漬けとベーコンを入れて、火にかけます。 オイルが足りない時は、オリーブオイルを好みで足してください。
香りが出てきたら、白ワインを加えて、アルコールを飛ばします。
Aを加えて、パスタの茹で汁を、お玉2杯分加えて下さい。
表示よりも1分短めに茹でたパスタを、4に加えて、絡めます。 味をみて足りない時は、塩・コショウで調節して下さい。
器に盛り付けて、お好みで、パルメザンチーズと黒コショウをかけて、お召し上がり下さい。
ドライトマトのオイル漬けの量は、お好みで調節してください。オイルが足りない時は、オリーブオイルを足して下さい。 パスタを絡める時は、ソースに茹で汁を、1人分につきお玉1杯分加えると、絡みがよくなります。
レシピID:125112
更新日:2015/02/20
投稿日:2015/02/20