ドライトマトとベーコンのペペロンチーノ

• 10分

材料（２人分）

• パスタ
  160g
• ドライトマトのオイル漬け(https://oceans-nadia.com/user/21649/recipe/125111)
  大さじ1～2
• ベーコン
  40g
• 白ワイン
  大さじ1
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1
• A
  醤油
  少々
• 塩・コショウ
  適量
• 黒コショウ
  適量
• パルメザンチーズ
  適量

作り方

• 下準備
  ・ベーコンは食べやすい大きさに合わせて切っておく。

• 1

  鍋にたっぷりのお湯をわかして、１％の塩を加えて、パスタを茹で始めます。

• 2

  フライパンに、ドライトマトのオイル漬けとベーコンを入れて、火にかけます。 オイルが足りない時は、オリーブオイルを好みで足してください。

• 3

  香りが出てきたら、白ワインを加えて、アルコールを飛ばします。

• 4

  Aを加えて、パスタの茹で汁を、お玉２杯分加えて下さい。

• 5

  表示よりも１分短めに茹でたパスタを、４に加えて、絡めます。 味をみて足りない時は、塩・コショウで調節して下さい。

• 6

  器に盛り付けて、お好みで、パルメザンチーズと黒コショウをかけて、お召し上がり下さい。

ポイント

ドライトマトのオイル漬けの量は、お好みで調節してください。オイルが足りない時は、オリーブオイルを足して下さい。 パスタを絡める時は、ソースに茹で汁を、１人分につきお玉１杯分加えると、絡みがよくなります。

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