ドライトマトとベーコンのペペロンチーノ
投稿日2015/02/20
更新日2015/02/20
調理時間10分
お気に入り
（23）
ドライトマト＆ニンニク＆ハーブのオイル漬け（https://oceans-nadia.com/user/21649/recipe/125111）があれば、食べたい時に、すぐにパスタが作れます。スプーンですくって、炒めて、パスタを絡めるだけですが、本格的な味ですよ。
材料（２人分）
- パスタ160g
- ドライトマトのオイル漬け(https://oceans-nadia.com/user/21649/recipe/125111)大さじ1～2
- ベーコン40g
- 白ワイン大さじ1
- Aコンソメ顆粒小さじ1
- A醤油少々
- 塩・コショウ適量
- 黒コショウ適量
- パルメザンチーズ適量
作り方
ポイント
ドライトマトのオイル漬けの量は、お好みで調節してください。オイルが足りない時は、オリーブオイルを足して下さい。 パスタを絡める時は、ソースに茹で汁を、１人分につきお玉１杯分加えると、絡みがよくなります。
- 準
・ベーコンは食べやすい大きさに合わせて切っておく。
- 1
鍋にたっぷりのお湯をわかして、１％の塩を加えて、パスタを茹で始めます。
- 2
フライパンに、ドライトマトのオイル漬けとベーコンを入れて、火にかけます。 オイルが足りない時は、オリーブオイルを好みで足してください。
- 3
香りが出てきたら、白ワインを加えて、アルコールを飛ばします。
- 4
Aを加えて、パスタの茹で汁を、お玉２杯分加えて下さい。
- 5
表示よりも１分短めに茹でたパスタを、４に加えて、絡めます。 味をみて足りない時は、塩・コショウで調節して下さい。
- 6
器に盛り付けて、お好みで、パルメザンチーズと黒コショウをかけて、お召し上がり下さい。
125112
質問
作ってみた!
関連キーワード
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
本村 美子
薬剤師、料理家の本村美子です。 薬剤師の資格を持ち、薬膳料理も取り入れながら、日々の家庭料理を、ちょっとオシャレに、そして美味しくすることをモットーにお料理しています。 お料理以外にも、パン、スイーツを作るのも大好きです。 パン作りは独学ですが、今では、毎日の食卓に欠かせないものになっています。 お料理も、味はもちろんですが、彩りや盛りつけにはこだわっています。 見た目が華やかであれば、子供が苦手なものでも、食べてくれたりもします。 子供が嫌いなものを克服した瞬間が、たまらなく嬉しく思います。