デザート
コーンフレークが入った、サクサクのお手軽クッキー
投稿日2015/07/29
更新日2015/07/29
調理時間25分
コーンフレークを生地に混ぜることで、サクサク感がアップします。ボウルで順に混ぜて、成形は、スプーンですくって落とすだけなので、お子さまでも気軽に作れます。夏休みのおやつ作りにいかがでしょう♪
材料（１０枚分 ）
- 無塩バター50g
- 砂糖大さじ3
- 卵黄1こ
- 薄力粉60g
- コーンフレーク20g
作り方
ポイント
コーンフレークは、チョコ味を使いました。もちろん、プレーンのものや、玄米フレークでも美味しくできます。甘さは、お好みで調節してください。 １０枚ではあっという間になくなってしまうので、我が家では、倍量で作っています。
- 準
・材料を室温に戻しておきます
- 1
ゴムべらでバターをよく練って、砂糖を加えて、さらに混ぜます。 ※ホイッパーを使わなくても、ゴムべらで十分出来ます。
- 2
卵黄を加えて、さらに混ぜます。
- 3
ふるった薄力粉を加えて、さっくりと混ぜます。
- 4
コーンフレークを加えて、全体を混ぜたら、スプーンで生地をすくって、クッキングシートにおとしていきます。
- 5
１８０℃に余熱したオーブンで１３～１５分ほど焼いたら完成です!!
レシピID
130009
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本村 美子
薬剤師、料理家の本村美子です。 薬剤師の資格を持ち、薬膳料理も取り入れながら、日々の家庭料理を、ちょっとオシャレに、そして美味しくすることをモットーにお料理しています。 お料理以外にも、パン、スイーツを作るのも大好きです。 パン作りは独学ですが、今では、毎日の食卓に欠かせないものになっています。 お料理も、味はもちろんですが、彩りや盛りつけにはこだわっています。 見た目が華やかであれば、子供が苦手なものでも、食べてくれたりもします。 子供が嫌いなものを克服した瞬間が、たまらなく嬉しく思います。
