とこぶし煮

材料（５人分）

• とこぶし
  10個
• A
  出汁
  100cc
• A
  酒
  100cc
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  出汁醤油
  大さじ1
• 塩

作り方

• 下準備
  とこぶしは塩でよく洗う

• 1

  とこぶしを熱湯でサッと茹でザルにあげる

  
• 2

  鍋にAを入れて火にかけ　沸騰したら１を入れる

  
• 3

  再び沸騰したら灰汁とりシートをかぶせて弱火で７～８分煮て 冷めるまで放置する

• 4

  保存容器に汁ととこぶしを入れて冷蔵庫で一日くらい味を染みこませて 出来上がり

ポイント

とこぶしをしっかり　綺麗に洗うことです。

作ってみた！

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