副菜
紫花豆の煮物
投稿日2015/04/26
更新日2015/04/26
調理時間60分(浸水時間と保温容器に入れる時間はは除く)
シャトルシェフで紫花豆を煮ます
材料（６～７人分）
- 紫花豆(中)200g
- A砂糖100g
- A塩極少々
作り方
ポイント
沸騰させないことがポイントで 豆が柔らかくなってから砂糖を入れます。
- 準
花豆を洗ってボールに入れ一晩水に浸けます
- 1
シャトルシェフの内鍋に豆とひたひたの水を入れて ３回くらい沸騰させないで茹でこぼします
- 2
シャトルシェフの内鍋に豆とひたひたの水を入れて火にかけ沸騰寸前で 保温容器に入れます ２時間おきにこの作業を３回します
- 3
豆が柔らかくなったらAを入れ また火にかけ沸騰寸前で保温容器に入れます ２時間以上おいて また火にかけ沸騰寸前で保温容器に入れ３時間くらいおいて出来上がりです
レシピID
127164
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manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。