紫花豆の煮物

• 60分浸水時間と保温容器に入れる時間はは除く

材料（６～７人分）

• 紫花豆(中)
  200g
• A
  砂糖
  100g
• A
  塩
  極少々

作り方

• 下準備
  花豆を洗ってボールに入れ一晩水に浸けます

• 1

  シャトルシェフの内鍋に豆とひたひたの水を入れて ３回くらい沸騰させないで茹でこぼします

  
• 2

  シャトルシェフの内鍋に豆とひたひたの水を入れて火にかけ沸騰寸前で 保温容器に入れます ２時間おきにこの作業を３回します

  
• 3

  豆が柔らかくなったらAを入れ　また火にかけ沸騰寸前で保温容器に入れます ２時間以上おいて　また火にかけ沸騰寸前で保温容器に入れ３時間くらいおいて出来上がりです

  

ポイント

沸騰させないことがポイントで　豆が柔らかくなってから砂糖を入れます。

作ってみた！

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