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鱈の白子の茶碗蒸しです。
下準備白子は綺麗に洗ってハサミで食べやすい大きさに切る 出汁醤油に10分くらい浸ける
卵を溶きほぐしA 出汁150cc、みりん小さじ1、酒小さじ1、白だし小さじ1を加えて混ぜる
器に白子を入れ 1をザルで漉しながら器に入れる
沸騰した蒸し器に器を入れ 強火で1分 弱火にして10分蒸してできあがり
蒸すときにしっかり強火で1分蒸し 弱火にします。
レシピID:144763
更新日:2016/12/01
投稿日:2016/12/01
manngo(河野ひとみ)
神田えり子
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