デザート
日向夏ソルベ
25分
冷やし固める時間は除く- エネルギー87kcal
- 炭水化物20.5g
- 脂質0.1g
- たんぱく質1.5g
- 糖質19.8g
- 食塩相当量0g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
旬の日向夏を簡単にソルベにしました。 リキュールなしでお子様向けのお味です。
作り方
下準備
小鍋に水とはちみつを入れて50度に沸かし インスタントゼラチンを入れてよく混ぜる 日向夏は皮を剥き実を取り出す- 1
ブレンダーで日向夏を潰す
- 2
冷めたはちみつ入りの水と1を容器に入れて よく混ぜる 蓋かラップをして冷凍庫で固める 1時間後くらいに混ぜる
- 3
半分くらい固まったら 卵白と砂糖で作ったメレンゲを少しずつ入れて混ぜる また冷凍庫で固める
- 4
2回くらい途中で混ぜ 好みの固さに固まったら出来上がり
ポイント
日向夏3個の実を取りましたがジュースも含めて３００ｇでした。 ストウブ鍋を使っていますがバットでも大丈夫です。 インスタントゼラチンは水でふやかさなくてもよいゼラチンです。
レシピID：149789
更新日：2017/03/31
投稿日：2017/03/31
