デザート
生姜とレモンのクッキー
投稿日2015/03/02
更新日2015/03/02
調理時間30分
おはようございます。直です^^。生姜とレモンを使って、グルテンフリー＆植物性のクッキーを試作してみました^^。
材料（4人分）
- A米粉120g(1カップ)
- Aココナッツフレーク50g(1/2カップ)
- Aベーキングパウダー小さじ1/2
- A塩ひとつまみ
- Bアガベシロップ大さじ3(63g)
- Bレモン汁大さじ3(45g)
- B太白ごま油大さじ3(39g)
- B生姜のすりおろし小さじ1
作り方
ポイント
アーモンドなど、お好みのナッツを砕いて入れてもおいしいです^^。
- 1
生姜をすりおろしておく
- 2
オーブンを180度に温めておく
- 3
ドライの材料をボウルに入れ、泡立て器などでよく混ぜ合わせる。
- 4
ウェットの材料をボウルにに入れ、混ぜ合わせる。
- 5
少しずつ、ボウルの中のドライの食材に、ウェットの食材を注ぎ、混ぜ合わせていく。
- 6
大さじや両手をを使って、クッキーを成形し、トレイの上のベーキングシートに並べていく。
- 7
オープンで、180度で15分ほど焼き上げる。
レシピID
125557
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- Artist
前田なおひろ
料理家・翻訳家。日々のごはんとかんたんレシピ。料理する楽しさが伝わるようなレシピや写真を目指しています。NYのレストラン、pure food and wine にて研修。『はじめてのローチョコレート』共著、『ローフードBASICS』翻訳、beauty concier さま連載
