注目ワード大根×煮物クラムチャウダー小松菜×お弁当コンビーフバレンタイン

Nadia Artistのレシピ数：61,917レシピ

ジンジャークッキー

  • 2017.12.10

  • 216773
  • デザート
ジンジャークッキー
ジンジャークッキー

コメント

欧米ではクリスマスに定番のジンジャークッキー。
しょうがとシナモンの香りがふんわり広がるスパイシーなクッキーです。

材料(直径5㎝の丸型約40枚分)

100ｇ
90ｇ
1個分
10ｇ
A 200ｇ
A 小さじ1

作り方

下準備

 無塩バターは室温にもどしておく。
A

薄力粉 200ｇ、シナモンパウダー 小さじ1

は合わせてふるっておく。

1

 バターを泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。
三温糖を2回に分けて加えてふんわりするまでよく混ぜ合わせる。

2

 卵黄を2回に分けて加えて、混ぜ合わせる。
きれいに混ざれば、おろししょうがを加えて更に混ぜる。

3

 ふるったA

薄力粉 200ｇ、シナモンパウダー 小さじ1

を加えて、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。
粉っぽさがなくなれば、手でひとまとめにする。
平らにしてラップに包んで冷蔵庫で1時間以上寝かせる。

4

 オーブンを180度に予熱する。

5

 生地に打ち粉をして、めん棒で3～4mmほどの厚さに伸ばす。
丸型でぬいて、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
(型にも薄力粉をつけるときれいにぬくことができます。)

6

 180度のオーブンで10～13分焼けば出来上がり。

ポイント

しょうがとシナモンは後味にほのかに香る分量です。しっかりスパイスが効いている方がお好みなら分量を増やしてくださいね。生のしょうがの代わりにジンジャーパウダーを使用しても大丈夫です！
スパイスはナツメグやクローブ、オールスパイスもおすすめです。

このレシピのキーワード
クッキー オーブン バター クッキー クリスマス 薄力粉 卵黄 シナモン ジンジャークッキー ジンジャー 生姜 スパイシー

このレシピのコメントや感想を伝えよう！

作ってみたお料理の写真をアップ

コメント2件

  • グラタン

    生の生姜を使うので風味が際立ってとても美味しいものでした。 食べるとお腹がポカポカして体があたたまるような気がします。 冬の間は常備しておきたいほどです。

    2018.02.15 10:45

    グラタンさん

    作っていただきありがとうございます。しょうがの風味が病みつきになってしまいますよね。

    2018.02.22 23:49

    松井さゆりさん

    松井さゆり

「ジンジャークッキー」に関するレシピ

もっと見る

似たレシピをキーワードからさがす

関連コラム

NadiaコラムTOPへ

タイムライン

もっと見る
ページの先頭へ

最近見たレシピ

カテゴリレシピ検索 週間レシピランキング 料理の基礎 Nadia Artist検索 Nadiaコラム メルマガバックナンバー ライター一覧 レシピを投稿する Nadia Management iPhone/Androidアプリ