バター卵小麦粉不使用！簡単！スパイスオートミールクッキー！
投稿日2023/12/19
更新日2023/12/20
調理時間15分(焼き時間含まず)
卵、バター、小麦粉不使用でも美味しいオートミールクッキーは作れるので色んな方に楽しんでいただければとクリスマス風にアレンジしてみました。 ジンジャーブレッドの様な味わいに仕上げたのでジンジャーマンクッキーのような見た目にしています！ ミルクに浸して食べたり、お好みの紅茶と楽しんでください！ バラバラにするとグラノーラにもなりますよ！お店のグラノーラの応用レシピになるので食感と味は間違いないです！ グラノーラにする場合は保存容器に入れてお好みでドライフルーツやナッツ共に楽しんでくださいね！
材料（6〜10個分(大きさで変わります！)）
- A砂糖30g(きび砂糖、てんさい糖、グラニュー糖、黒糖などお好みのもの！)
- A塩1g
- Aジンジャーパウダー1g
- Aシナモン2g(カルダモンやクローブ合わせて2gでより本格的な味に！)
- Bオートミール100g
- Bオイル20g(米油、太白ごま油、サラダ油など)
- B蜂蜜orメープルシロップ25g
作り方
ポイント
お砂糖はなるべくコクのあるもの(黒糖やブラウンシュガー)を使って貰うとよりジンジャーブレッドのような味わいになります。 シナモン2gをお好みのスパイスに置き換えてもらってもOKです！ ポリ袋で楽々に作れますが袋がない方はレシピ順で材料を入れてもらいボウルと手袋を付けた手やゴムベラで合わせながら作ってくださいね！ クリスマスにはもちろん、年中楽しんでもらえるスパイスの効いたオートミールクッキーです！
- 準
オーブンを150度に予熱する。 天板にクッキングシートを敷いておく。
- 1
ポリ袋にA 砂糖30g、塩1g、ジンジャーパウダー1g、シナモン2gを加えて、こぼれないように持ち、振って全体をなじませる。
- 2
B オートミール100g、オイル20g、蜂蜜orメープルシロップ25gを加え全体が馴染むように軽く振り、その後しっかり揉み込む。
- 3
クッキーのようなまとまりにはなりません。さらさらで正解です！ さらさらのままお好みの形に整えていく。
- 4
今回は手のひらより一回り小さいジンジャーマン3体、残りを丸型で3枚の6枚にしました。 150度のオーブンで40〜45分焼く。
- 5
焼き上がり。天板の上で冷めるのを待つ。 しっかり形のまま焼き上がります！ お好みでチョコペンでデコレーションしてお召し上がりください！
- 6
ミルクに付けて食べても最高です！ 朝食にもぴったりですよ！
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質問
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Aika
お菓子研究家・焼き菓子屋店主
- 食品衛生責任者
＼プロが教える!簡単レシピ/ 小学生の娘を育てつつお菓子屋さんとして独立! 子育てと仕事を両立しつつ、忙しくても作れる! 簡単で美味しいレシピを発信中。 子供の食育はかなり考えています! 自炊歴はなんと20年以上! そんな私だからこそ発信できる自慢のレシピ達を公開中! 普段の食卓に並ぶお料理はもちろん、スイーツレシピは特に自信あり! お菓子屋さんが伝授する!コツを押さえて失敗ゼロ!難しい工程はお手軽に! お菓子作りって実は簡単!隙間時間でチャレンジできちゃうんです! どこでも手に入る身近な材料で本格的なお菓子を作ってみませんか? お菓子屋さんの知識があるからこそ出来る、簡単だけどとっても美味しいお菓子をたくさん提案しています。 一児の母として、家族みんなが喜ぶお菓子や料理のレシピで皆様の団欒の時間に彩りを添えれたらと思っています!