ざくざく食感♪スパイスクッキー＼冷え性さんにおすすめ／

材料4人分（約12枚）

• A
  薄力粉
  50g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1/4
• きび砂糖
  45g
• バター
  50g
• 溶き卵
  1/2個分
• オートミール
  50g
• ミックスナッツ
  20g(ローストしたもの)
• シナモン・カルダモン・クミン・ジンジャーパウダー
  各小さじ1/2

作り方

• 下準備
  オーブンを190℃に予熱する。バターは室温に戻し柔らかくしておく。A 薄力粉50g、ベーキングパウダー小さじ1/4は合わせてふるっておく。

• 1

  器にシナモン・カルダモン・クミン・ジンジャーパウダーを入れ混ぜ合わせる。

  
• 2

  ボウルにバター、きび砂糖を入れ泡立て器でしっかりすり混ぜる。溶き卵を少しずつ加えさらに混ぜる。

  
• 3

  A 薄力粉50g、ベーキングパウダー小さじ1/4を加えゴムベラで切るようにさっくりと混ぜる。

  
• 4

  オートミール、1のスパイスを加え混ぜたら、ミックスナッツを加え混ぜる。

  
• 5

  4をスプーンですくって、もう1本のスプーンで丸めながら、オーブンシートを敷いた天板にのせる。同じように残りも丸めのせる。

  
• 6

  予熱したオーブンに天板を入れ180℃に下げ、13〜15分焼く。焼き上がったらクーラーの上で冷ます。

  

ポイント

・ミックスナッツは140℃〜150℃のオーブンで7〜8分でローストし、粗めに砕いておく。

作ってみた！

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