主菜
うなぎの蒲焼きの美味しい食べ方
投稿日2016/07/22
更新日2016/07/22
調理時間3分
お店で売られているうなぎを美味しく食べるための一工夫です。薬味と一緒と食べれば、さっぱりと美味しく食べられます。
材料2人分
- うなぎの蒲焼き1尾
- A酒大さじ2
- A水大さじ2
- B砂糖大さじ1
- B醤油大さじ1
- 蒲焼きのタレ付属のもの
- 大葉お好み
- 薬味ネギお好み
- きざみ海苔お好み
- 山椒お好み
- わさびお好み
作り方
ポイント
砂糖と醤油を加える時に、付属でついていたうなぎのタレも一緒に入れることで、美味しくなります。
- 準
うなぎの蒲焼きを食べやすい幅に切る。
- 1
鍋にA 酒大さじ2、水大さじ2を煮立たせ、うなぎの蒲焼きを入れ、蓋をして１分蒸し煮する。 その後、B 砂糖大さじ1、醤油大さじ1と蒲焼きについている付属のタレを加えてさっと煮立たせ仕上げる。
- 2
器に盛り付け後、お好みの薬味をかける。
レシピID
141233
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「基本・定番」の基礎
- Artist
若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。
