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失敗しないスパニッシュオムレツ

20

2014.12.27

分類副菜

調理時間: 20分

ID122584

福原ゆり

楽うま!何でもない日のご馳走レシピ!

分厚いスパニッシュオムレツは何より裏返すのが難しい…裏返す時に失敗してしまい、グチャグチャになった時の絶望ったらない。
そこで、少し薄めに&具材を多くして卵に火が通りやすい崩れにくいオムレツにしました。暖かくても、冷めてもおいしい!

卵・豆類・大豆加工品 ブランチ おもてなし その他のきのこ パプリカ 焼きもの 洋食 子供

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材料(4人分(23cmのフライパン))
5個
パプリカ赤、黄 それぞれ1/3個
しめじ 1/2パック
ほうれん草 2束
小さじ1
胡椒 少々
オリーブオイル 大さじ1
作り方
Point!
ほうれん草はその他の野菜を混ぜ合わせた後に入れてください。はじめから入れると、混ぜにくく全体に卵が絡まずに崩れる原因になります。
  1. ボールに卵を溶きほぐし、1cm角に切ったパプリカ、しめじを混ぜ合わせる
  2. ほうれん草も一口大に切って混ぜる。
  3. 熱したフライパンにオリーブオイルを引き、一気に全て入れる。蓋をして弱火で10分加熱する。
  4. 中央の卵液が半熟になったくらいで、蓋の上にスライドさせて移動する。
    そのまま今度はフライパンをかぶせるようにして、ひっくり返す。
    再び蓋をして5分加熱。
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コメント・感想 Comment
ぐっちょん さん
2014.12.27 21:26

冷蔵庫の残り食材で簡単に作れちゃいました♪旦那さんも「美味しい!」って言ってくれました~(о´∀`о)

福原ゆり
福原ゆり さん
2014.12.27 22:08:48

ぐっちょんさんありがとうございます!!粉チーズを入れたり、青のり&舞茸を入れて和風にしたり…お好きにアレンジしてください♪

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