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失敗しないスパニッシュオムレツ

  • 2014.12.27

  • 122584
  • 副菜
    失敗しないスパニッシュオムレツ
    失敗しないスパニッシュオムレツ失敗しないスパニッシュオムレツ

    コメント

    分厚いスパニッシュオムレツは何より裏返すのが難しい…裏返す時に失敗してしまい、グチャグチャになった時の絶望ったらない。
    そこで、少し薄めに&具材を多くして卵に火が通りやすい崩れにくいオムレツにしました。暖かくても、冷めてもおいしい!

    材料(4人分(23cmのフライパン))

    5個
    それぞれ3分の1個
    2分の1パック
    2束
    小さじ1
    少々
    大さじ1

    作り方

    1

    ボールに卵を溶きほぐし、1cm角に切ったパプリカ、しめじを混ぜ合わせる

    2

    ほうれん草も一口大に切って混ぜる。

    3

    熱したフライパンにオリーブオイルを引き、一気に全て入れる。蓋をして弱火で10分加熱する。

    4

    中央の卵液が半熟になったくらいで、蓋の上にスライドさせて移動する。
    そのまま今度はフライパンをかぶせるようにして、ひっくり返す。
    再び蓋をして5分加熱。

    ポイント

    ほうれん草はその他の野菜を混ぜ合わせた後に入れてください。はじめから入れると、混ぜにくく全体に卵が絡まずに崩れる原因になります。

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    レビュー1件

    • ぐっちょん

      冷蔵庫の残り食材で簡単に作れちゃいました♪旦那さんも「美味しい!」って言ってくれました~(о´∀`о)

      2014.12.27 21:26

      ぐっちょんさん

      ぐっちょんさんありがとうございます!!粉チーズを入れたり、青のり&舞茸を入れて和風にしたり…お好きにアレンジしてください♪

      2014.12.27 22:48

      ゆりりんさん

      ゆりりん

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