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漬け刺身のおどんぶり

主食

漬け刺身のおどんぶり
  • 投稿日2015/05/18

  • 調理時間10(寝かし時間除く)

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とにかく時間がない!そんな時には火を使わない簡単どんぶりで。

材料2人分2人分

  • ぶり、はまち、まぐろ、カツオなどの刺し身
    1冊
  • A
    濃い口しょうゆ
    大さじ2
  • A
    みりん
    大さじ2
  • A
    すりごま
    大さじ1
  • 大葉
    5(6枚)
  • みょうが
    2本
  • 白ゴマ
    適量
  • 白米
    適量

作り方

ポイント

Aにわさびも入れても美味しいです。 あまり魚の鮮度がよくない時にもオススメです。

  • 1

    刺身はそぎ切りにしボウルにいれ、Aを入れる。

    工程写真
  • 2

    落としラップをして冷蔵庫で1時間以上寝かせる。

    工程写真
  • 3

    薬味を刻んで水にさらして雑味を取ったあと、水気をきっておく。

    工程写真
  • 4

    ごはん→魚→薬味の順に盛り、仕上げに白ごまをふりかけて完成!

レシピID

127763

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福原ゆり
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福原ゆり

神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。2人の小さな子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 簡単!早い!美味しい!レシピをどうぞ♪

「料理家」という働き方 Artist History