鶏肉と野菜の甘酢ダレ

材料（３人分）

• 鶏もも肉
  500g
• パプリカ　赤・黄
  それぞれ1/2個
• なす
  2本
• きゅうり
  1本
• 長ねぎ
  1本
• サラダ油
  適量
• 片栗粉
  適量
• A
  濃い口しょうゆ
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ3
• A
  はちみつ(なければ砂糖)
  大さじ2
• A
  水
  大さじ3
• A
  おろししょうが
  小さじ2

作り方

• 1

  野菜は一口大に切り（きゅうりは種をとって）、フライパンで多めの油で揚げ焼きにする。

  
• 2

  鶏肉は濃い口しょうゆ（大さじ１）酒（大さじ１）で下味をつける。 片栗粉をまぶして、揚げ焼きにする。

• 3

  甘酢ダレ　調味料A 濃い口しょうゆ大さじ2、酢大さじ3、はちみつ(なければ砂糖)大さじ2、水大さじ3、おろししょうが小さじ2を混ぜ合わせておく。 保存容器やボウルに野菜、鶏肉の順に入れ甘酢ダレを上から回しかける。

  

ポイント

甘酢ダレに漬けるときは野菜を下にすると、鶏肉の衣がドロドロにならずにほどよく味が付きます。

作ってみた！

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