主食
桜えびと卵の混ぜご飯
投稿日2016/03/06
更新日2016/03/06
調理時間10分(炊飯時間除く)
桜えびのピンクと卵の黄色のコントラストが美しい春っぽい混ぜご飯です♪ そのままお茶碗によそっても、おにぎりにしても◎
材料3人分
- 白米１合半
- もち米0,5合
- 桜えび（乾燥）大さじ２
- 塩昆布（細切り）大さじ２
- A卵１個
- Aみりん小さじ１
- A酒小さじ１
- 桜の花の塩漬け適量
作り方
ポイント
モチモチが好きな方はもち米の割合を増やしても美味しいですよ♪
- 1
白米、もち米を合わせ研ぐ。 ２合分の目盛りに合わせ水を入れる。 桜えびを入れて炊飯。
- 2
耐熱ボウルにA 卵１個、みりん小さじ１、酒小さじ１を入れてよく混ぜる。 レンジで３０秒毎に取り出してよく混ぜる。 ２，３回繰り返して炒り卵を作る。
- 3
米が炊けたら、塩昆布、炒り卵を入れてサッと混ぜる。 上に桜の花を飾り完成！
レシピID
136194
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福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪