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    桜えびの香ばしさがたまらない♩桜えびと小松菜の混ぜご飯

    主食

    桜えびの香ばしさがたまらない♩桜えびと小松菜の混ぜご飯

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    （199）

    • 投稿日2023/01/15

    • 更新日2023/01/15

    • 調理時間10分(炊飯器時間は除く)

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3日

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    桜えびと小松菜の混ぜご飯です。 桜えびの綺麗な色を残すように、醤油は入れず、白だしベースにしてあります。 炒めている最中から、桜えびの香ばしさが漂ってきて、つまみ食いしたくなります。 簡単なのに、見た目が華やかで、桜えびの美味しさを存分に味わえるご飯です。 ぜひお試しください。

    材料4人分

    • ご飯
      400g
    • 小松菜
      1/2パック(3束)
    • 桜えび
      30g(乾燥のもの)
    • サラダ油
      大さじ1
    • A
      白だし
      大さじ1
    • A
      酒
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      おろししょうが
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・桜えびは、無着色のものを使用しました。 ・私は、具沢山が大好きなので、具材の割合がかなり多めです。お好みにより、具材の分量は調整してください。

    • 準

      ご飯を炊いておく。

      工程写真
    • 1

      小松菜は、根の部分を切り落とし、みじん切りにする。

      工程写真
    • 2

      フライパンにサラダ油をひき、桜えびと、小松菜を入れ、中火で、2分ほど炒める。

      工程写真
    • 3

      A 白だし大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、おろししょうが小さじ1を加えて、全体に味を馴染ませ、強めの中火で、さっと炒め、水分を飛ばす。

      工程写真
    • 4

      火を止め、ご飯を混ぜ合わせる。

      工程写真
    レシピID

    452359

    「小松菜」の基礎

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    くみ

    フルタイムで働く二児のママです。 働くママにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要です！ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時に、お試しいただけたらと思います。 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立てることができたら嬉しいです。 業務多忙のため、就業がほぼ22時という過酷な環境でのご飯作りです。 そんな慌しい毎日なので、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください。 ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします♪

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