鰆のカリカリアーモンド揚げ

材料3人分

• 鰆（切り身）
  ３切れ
• 薄力粉
  大さじ３
• 水
  大さじ３
• アーモンド（スライス、ダイスカット）
  適量
• サラダ油
  適量
• 塩、胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  鰆は一口大に切る。 スライスアーモンドを使う場合は、小さく砕いておく。

• 1

  薄力粉と水を合わせよく混ぜ、マヨネーズくらいの硬さにする。

• 2

  鰆に軽く、塩こしょうを振り下味を付ける。 １に鰆をくぐらせ、周りにアーモンドをたっぷり付ける。

• 3

  フライパンにサラダ油を１ｃｍ程入れ、鰆を揚げ焼きにする。

ポイント

そのままでも美味しいですが、マヨネーズとケチャップを合わせたオーロラソースを付けるとよく合いますよ♪

作ってみた！

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