主菜
鰆のカリカリアーモンド揚げ
投稿日2016/03/25
更新日2016/03/25
調理時間15分
フライより手軽！ カリカリで香りよく、お弁当などにもオススメです♪
材料3人分
- 鰆（切り身）３切れ
- 薄力粉大さじ３
- 水大さじ３
- アーモンド（スライス、ダイスカット）適量
- サラダ油適量
- 塩、胡椒少々
作り方
ポイント
そのままでも美味しいですが、マヨネーズとケチャップを合わせたオーロラソースを付けるとよく合いますよ♪
- 準
鰆は一口大に切る。 スライスアーモンドを使う場合は、小さく砕いておく。
- 1
薄力粉と水を合わせよく混ぜ、マヨネーズくらいの硬さにする。
- 2
鰆に軽く、塩こしょうを振り下味を付ける。 １に鰆をくぐらせ、周りにアーモンドをたっぷり付ける。
- 3
フライパンにサラダ油を１ｃｍ程入れ、鰆を揚げ焼きにする。
レシピID
137183
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪