主菜
手羽先の青のりごままぶし
投稿日2017/01/23
更新日2017/01/23
調理時間10分
カリッと揚げた手羽先に、すりごまと青のりをまぶしました。 風味豊かで止まらない美味しさです♪ おつまみにもGOOD！
材料3人分（１２本分）
- 手羽先１２本
- 塩小さじ２分の１
- 薄力粉大さじ１
- サラダ油大さじ３
- すりごま大さじ２
- 青のり大さじ１
作り方
ポイント
手羽先をフライパンに入れたら、１，２分は触らずに表面がしっかり固まるまで待ってください。 すぐに触りすぎると衣がはがれやすくなります。
- 1
手羽先ビニール袋に入れ、塩を入れて袋の上からよく混ぜる。
- 2
薄力粉を袋の中に入れ、手羽先にまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を入れ、温まったら手羽先を入れて揚げ焼きにする。
- 4
バットなどにすりごまと青のりを入れて混ぜておく。 焼いた手羽先をまぶす。
レシピID
145914
質問
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「手羽先」の基礎
- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪
