失敗なし！レンジで基本のベシャメルソース（ホワイトソース）

材料4人分（４人分）

• バター
  ６０ｇ
• 薄力粉
  ６０ｇ
• 牛乳
  ７２０ｇ
• 塩
  小さじ２分の１

作り方

• 1

  バターをボウルに入れ、レンジで加熱して溶かす。

  
• 2

  そこへ薄力粉を入れる。（ふるわなくてOK)

  
• 3

  よく混ぜる。

  
• 4

  レンジで１分３０秒加熱する。（しっかりとぐつぐつするように。ここで小麦粉にちゃんと火を通すことで粉っぽさがなくなります） 取り出したらよく混ぜる。

  
• 5

  牛乳をすこーーしずつ入れてその都度よく混ぜる。

  
• 6

  はじめはボソボソしているが、だんだんクリーム状になってくる。

  
• 7

  牛乳を入れ終わると、シャバシャバのものが出来上がる。

  
• 8

  レンジで３分加熱。 一度取り出してよく混ぜたら、さらに３分加熱する。（６００ｗ） 十分にとろみがついたらOK！ （とろみがつかない時はまだまだ加熱が足りません。さらに加熱してください） 塩を入れて完成。

  

ポイント

レンジは６００ｗ使用しています。 ワット数が違う場合は、写真を参考に加熱時間を変えてみてください。 とろみがなかなかつかない場合は加熱が足りない証拠です。 味は薄めにしていますので、お好みで塩を足してください。

作ってみた！

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