魚の兜焼き

丸のままの魚を調理する時や、スーパーに売っているアラを調理する時に 頭は兜焼きにするととても美味しいですよ♪ スーパーは魚のアラだけだととても安価ですし、頭は割った状態で売られていることが多いので そのまま焼くことができて便利です。 また、大きな魚を釣ってきて頭の調理に困ったときも兜焼きはおすすめです。 頭を包丁で割るのが難しい時はキッチンバサミを使うと簡単に割ることができます。