《高タンパク》豆腐干のやみつきサラダ

• 15分

材料4人分

• 豆腐干（冷凍）
  200g
• 豆苗
  1袋
• 赤玉ねぎ（なければ普通の玉ねぎ）
  4分の1玉
• ミニトマト
  10個
• ごま油
  大さじ1
• 濃口しょうゆ
  小さじ2
• 酢
  小さじ2

作り方

• 下準備
  豆腐干は業務スーパーや中華食材店、中華街などで売っています。

  
• 1

  豆腐干（冷凍）をボウルに入れて熱湯をかける。 １、２分後湯を捨て、水ですすぎしっかりと絞る。

  
• 2

  豆苗は３cm幅に、赤玉ねぎ（なければ普通の玉ねぎ）は薄くスライスする。 ミニトマトは４等分に切る。 →普通の玉ねぎの場合は水にさらして辛味を抜く

• 3

  ボウルに豆腐干、豆苗、赤玉ねぎ、ミニトマト、ごま油、濃口しょうゆ、酢を入れよく混ぜる。

  

ポイント

湯で戻した後は、しっかりと絞って水気を切ると味がぼやけません。 お好みでラー油を足すとピリ辛でさらに美味しいですよ♪

作ってみた！

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