副菜
帆立のアーモンド焼き《おうちフレンチ♪簡単おしゃれ！》
投稿日2022/12/14
更新日2022/12/14
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安800円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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簡単なのに超オシャレでとっても美味しい、帆立のアーモンド焼き♪ こんがり焼いたアーモンドバターが香ばしくて、優しい甘さの帆立とよく合います。 ワインのお供にもぴったり♪ おもてなしや記念日、パーティーなどにいかがでしょうか。
材料4人分
- 刺身用帆立8個
- Aアーモンドプードル20g
- A塩ひとつまみ
- Aレモンの皮少々
- Aパセリ少々
- A溶かしバター10g
作り方
ポイント
■トースターやグリルは庫内を温めずに使用してください。 庫内が温まっていると、帆立に火が通り過ぎてしまいます。 ■トースターやグリルで焼くときは高温でさっと焼いてください。
- 1
A アーモンドプードル20g、塩ひとつまみ、レモンの皮少々、パセリ少々、溶かしバター10gをボウルに入れてよく混ぜる。 （レモンの皮はみじん切りかすりおろす。）
- 2
耐熱容器に刺身用帆立を並べ、１を乗せてトースターやグリルでこんがりと色がつくまで焼く。 ※帆立をレアに仕上げたいので、出来るだけ高い温度でさっと焼く。
- 3
仕上げにピンクペッパーを散らす。 付け合わせには【カブのグラッセ】を添えてあります。 レシピID→447454
レシピID
450390
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福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪