失敗しない！親子丼《決定版！》

材料2人分

• 鶏肉
  200g
• 玉ねぎ
  2分の1個
• A
  水
  120ml
• A
  白だし
  小さじ2
• A
  濃口しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• 卵
  3個
• 青ネギ
  少々
• ごはん
  400g

作り方

• 1

  フライパンにA 水120ml、白だし小さじ2、濃口しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1を入れて火にかける。

• 2

  玉ねぎは５mm幅にスライスする。 鶏肉は小さめの一口大に切っておく。

  
• 3

  １に玉ねぎと鶏肉を入れ３、４分煮る。

  
• 4

  その間に、卵を割り卵黄２個だけ取っておく。 卵黄１個＋白身３個分は軽くほぐしておく。

  
• 5

  ４のほぐした卵をフライパンに回し入れて、ひと煮立ちさせる。

  
• 6

  皿にごはんを入れ、５をのせる。 取っておいた卵黄をのせ、荒く刻んだ青ネギを散らす。

ポイント

■甘めがお好きな方は砂糖小さじ１を足しても良いです。 ■鶏肉は大きすぎると火の通りが悪くなり、煮ている間にどんどん煮汁が無くなってしまうので小さめに切ってください。

作ってみた！

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