副菜
錦糸卵の作り方
10分
- 総費用50円
- 冷蔵保存4~5日
- 冷凍保存1ヶ月
- エネルギー60kcal
- 炭水化物2.5g
- 脂質4.0g
- たんぱく質5.5g
- 糖質2.5g
- 食塩相当量0.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ちらし寿司やお弁当などに大活躍の錦糸卵。 上手に作れるととても嬉しいものです。 一手間ですが、一度卵液を濾すととても綺麗に仕上がりますよ♪
作り方
- 1
卵を割り、砂糖、塩を加えてよく混ぜる。
- 2
茶濾しやザルで卵液を濾す。
- 3
テフロンのフライパンを熱し、２を入れる。 すぐに全体に広げて、弱火で焼く。
- 4
表面が乾いてきたら、端から持ってゆっくりとひっくり返して５秒ほど焼く。
- 5
粗熱が取れてから切りやすい大きさに畳んで、出来るだけ細く切る。
ポイント
■火が強すぎると焦げてしまうので、ゆっくりと弱火で焼きましょう。
レシピID：455905
更新日：2023/03/03
投稿日：2023/03/03
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