主菜
ホロホロ手羽元のタッカンマリ《簡単！煮込むだけ！》
投稿日2023/04/12
更新日2023/04/17
調理時間60分
カロリー（1人分）-
総費用目安1000円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
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鶏の出汁がしっかり味わえるタッカンマリ♪ お肉はホロホロ、スープも最高！ シンプルな材料しか入っていないのに、コクがしっかりあります。 スープごとごはんにかけて、クッパにしてもGOOD!!
材料4人分
- 鶏手羽元16本
- 長ネギ1本
- じゃがいも2個
- しょうが20g
- にんにく1片
- 塩小さじ1
- 水1,2L
作り方
ポイント
■にんにくがお好きな方は多めに入れても美味しいです。 ■残ったスープに茹でたそうめんを入れるのもオススメ！ ■じゃがいもはメークインを使うと煮崩れにしくいです。
- 1
鍋に水、鶏手羽元、適当な大きさに切ったしょうが、にんにく、塩を入れて火にかける。
- 2
アクが出てくるので取り除く。
- 3
アクが出なくなったら蓋をして２０分ほど煮る。
- 4
じゃがいもの皮を剥き、１cmの厚さに切る。 長ネギは斜めにスライスする。
- 5
じゃがいもと長ネギを加えて、蓋をして３０分煮込む。
レシピID
458696
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「鶏肉」の基礎
- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪
