主菜
塩麹で旨み爆発♡手羽元でタッカンマリ風鍋
20分
塩麹の漬け込み時間は除く- エネルギー385kcal
- 炭水化物20.5g
- 脂質22.1g
- たんぱく質24.8g
- 糖質18.2g
- 食塩相当量3.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
塩麹で旨み爆発！ 手羽元はほろほろ♡ じゃがいもはほくほくで美味しい♪ 味変で旨辛ダレをつけて食べるのもオススメです＾＾ ⭐︎塩麹で腸もお肌もキレイに！ 塩麹に含まれる麹菌には抗酸化作用があり、お肌の老化を抑える働きがあります。 また善玉菌が増えることで腸内環境が整い、老廃物の排出を促すことでニキビの改善に繋がるともいわれています。
材料4人分
- 鶏手羽元肉10本
- 塩麹大さじ4
- じゃがいも中3個
- 長ネギ1本
- にんにく、生姜ひとかけ
- A酒大さじ3
- A水800ml
- A塩小さじ1
- B砂糖、味噌小さじ2
- Bごま油大さじ1
- B豆板醤小さじ1
- B醤油、酢大さじ1
ポイント
じゃがいもは煮崩れを防ぐために、後から加えて煮てください。ピリ辛がお好みの方は豆板醤を増やすなど調整してください。
レシピID：506354
更新日：2025/07/07
投稿日：2025/07/07
作ってみた！
M＊P2025/10/22 07:28
昨夜の１品に♪作りました🙂 手羽元は皮がぶよぶよが苦手なので焼いてから煮込みました🍗 塩麹でホロホロなチキンとホクホクじゃがいも🥔とクタクタ葱も全部美味しい〜😆旨辛ダレにチョン付けも楽しめるタッカンマリ風⭐娘からも旨〜と大好評でした☺️また作ります🎶💫ぐっキングさん🎀いつも美味しいレシピありがとうございます✨
