副菜
ホワイトアスパラガスのグリル
20分
- 総費用600円
- 冷蔵保存4~5日
- 冷凍保存1ヶ月
- エネルギー45kcal
- 炭水化物4.5g
- 脂質2.3g
- たんぱく質2.1g
- 糖質3.2g
- 食塩相当量0.4g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
茹でることの多いホワイトアスパラガスですが、実は焼くのもとっても美味しいんです♪ ただ、グリーンアスパラガスよりも火が通りにくいのでゆっくりじっくりと焼いてください。 焼いたホワイトアスパラガスは旨味がギュッと詰まって、表面の香ばしさと合わさると とうもろこしのような甘味と香りが出ます。 ぜひ作ってみてくださいね！
作り方
- 1
ホワイトアスパラガスは下半分の皮をピーラーでむく。
- 2
フライパンにオリーブ油を入れ、ホワイトアスパラガスを並べる。
- 3
弱めの中火でゆっくり、じっくりと２０分ほどかけて全面を焼く。 ※火が強すぎると焦げてしまうので注意。
- 4
串を刺してスッと入ったら、塩、黒胡椒、刻みパセリをふりかけて完成！
ポイント
■剥いた皮は、煮出すととても美味しいダシになります。 スープなどにご活用ください。
レシピID：461866
更新日：2023/06/01
投稿日：2023/06/01
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