副菜

レンジで簡単！アスパラガスの梅おかか和え

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5分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

レンジで簡単！パパッと調理の和総菜。さっぱり梅風味にかつおぶしのうま味を合わせて食べやすく仕上げました。オリーブオイルを入れることで風味とコク増しに。ごはんのおともはもちろん、ちょっと小腹が空いた時のお茶のおともにもぴったり。ぜひ常備菜にお役立てください。

材料4人分

1
アスパラガスの根元から2～3cmをピーラーで剥き、斜め薄切りにする。
2
耐熱容器にアスパラガスを入れ、ふた（またはふんわりラップ）をしてレンジ（600W）で1分加熱する。
3
加熱後すぐにふたを外して粗熱をとり、A 梅干し（大粒）1粒、和風だしのもと顆粒小さじ1、オリーブオイル大さじ1/2、かつおぶし（小袋）1袋＋トッピング用を混ぜあわせる。
4
お皿に盛り付け、かつおぶしを飾る。

・食材の水気をしっかりとることで水っぽくならずに美味しく仕上がります。レンジ加熱可能なクッキングペーパーを下に敷くか、加熱後にキッチンペーパーを下に敷いて粗熱をとると余分な水分を吸ってくれます。

アスパラガスの下処理

アスパラガスの保存方法

レシピID：501569

更新日：2025/04/22

投稿日：2025/04/22

ゆみ
2025/05/21 17:41
レンジでもう一品…昨日の晩酌のアテに【アスパラガスの梅おかか…和え】…姑さんの畑にヒョロっと伸びてた細いアスパラを使用。オリーブオイルで風味良く、和風だしで　しっかり味もついて、梅おかかとも合うんですね〜✨😊 お酒のアテにも箸休めにも良い「和」の副菜、美味しかったです😋