アスパラと太ちくわのお味噌汁

• 5分

材料2人分

• アスパラガス
  3本(70g)
• 太ちくわ
  1本(50g)
• だし汁
  300㎖
• 味噌
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ・アスパラガスの茎はピーラーで皮をむき、約3cmの斜め切りにする。 ・太ちくわは1㎝幅の輪切りにする。

• 1

  鍋にだし汁を入れて熱し、沸騰したらアスパラガスと太ちくわを加え、3分ほど煮る。

• 2

  火を止め、味噌を溶き入れ、器に盛る。

ポイント

・太ちくわは、一般的なちくわで代用可能です。ちくわの塩分を考慮し、味噌の量はお好みで調整してください。 ・アスパラガスの食感を残したい場合は、煮る時間をやや短めにするとよいでしょう。 ・仕上げにすりごまや七味唐辛子を加えると、風味が引き立ちます。

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