汁物

アスパラと太ちくわのお味噌汁

Name: アスパラと太ちくわのお味噌汁
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: アスパラガス 3本; 太ちくわ 1本; だし汁 300㎖; 味噌 小さじ2

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5分

エネルギー45kcal
炭水化物6.2g
脂質0.8g
たんぱく質3.2g
糖質5.1g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

アスパラガスの甘みと、太ちくわの旨みが溶け合う味噌汁。シンプルながらも、旬の味わいを楽しめる一杯です。

材料2人分

アスパラガス
3本(70g)
太ちくわ
1本(50g)
だし汁
300㎖
味噌
小さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・アスパラガスの茎はピーラーで皮をむき、約3cmの斜め切りにする。・太ちくわは1㎝幅の輪切りにする。
1
鍋にだし汁を入れて熱し、沸騰したらアスパラガスと太ちくわを加え、弱めの中火で3分ほど煮る。
2
火を止め、味噌を溶き入れ、器に盛る。

ポイント

・太ちくわは、一般的なちくわで代用可能です。ちくわの塩分を考慮し、味噌の量はお好みで調整してください。・アスパラガスの食感を残したい場合は、煮る時間をやや短めにするとよいでしょう。・仕上げにすりごまや七味唐辛子を加えると、風味が引き立ちます。【だしについて】このレシピは、昆布とかつおの合わせだしで作っています。昆布とかつお節のだしの取り方： https://oceans-nadia.com/cooking_basics/27 昆布や煮干しなどのだしでも作ることができます。 https://oceans-nadia.com/cooking_basics/category/28 ※顆粒だしを使うと、より手軽に作ることができます。分量はパッケージの表示を参考にしてください。