七夕ゼリー《すぐ出来る！》

材料5人分（５個分）

• 水
  ２００ml
• アガー
  ５g
• 砂糖
  ３５g
• 片栗粉
  小さじ２
• 白あん
  １００g
• 着色色素
  少々(青、赤)
• 金粉
  少々

作り方

• 1

  ボウルにアガー、砂糖、片栗粉を入れてよく混ぜる。

  
• 2

  小鍋に水を入れ、１を入れてしっかりと混ぜる。 （薄茶色に見えるのは、底が茶色い鍋を使っているからです）

  
• 3

  弱火で火にかける。 軽く沸騰したらすぐに火を止める。

• 4

  ３を３等分にして分ける。 （大体でOK） 着色色素を入れて好きな色を付ける。 ※私は赤＋青の紫、青だけの2色を製作。もう一つは無色のまま使用。

  
• 5

  容器に少しだけ４の溶液（紫&青）を入れて、冷蔵庫で5分固める。

  
• 6

  丸めた白あんをのせて、余りの溶液を流し入れる。 冷蔵庫で３０分冷やし固める。

  
• 7

  手で少し押して周りに空気を入れて、ぽこっと取り出す。 仕上げに金粉を振る。

ポイント

■アガーで固めてあるので、常温に置いていても溶けずに、形をキープすることができます。 ■アガーは固まるのが早いので、冷却時間も短くすませることができます。

作ってみた！

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