主菜
豚ヒレ肉のパン粉焼き《揚げない！》
20分
- 総費用600円
- 冷蔵保存4~5日
- 冷凍保存1ヶ月
- エネルギー425kcal
- 炭水化物9.3g
- 脂質24.8g
- たんぱく質35.2g
- 糖質7.5g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
柔らかくて、脂身も少ない豚ヒレ肉♪ 片面だけにパン粉をつけているので、程よいオイリー感とサクサク食感がたまりません◎ マヨネーズとマスタードでパン粉を接着しているので、衣付けも簡単！！ 冷めても硬くなりにくいので、お弁当にもオススメ！
作り方
- 1
豚ヒレ肉を１cmの厚さに切る。
- 2
A パン粉４０g、刻みパセリ大さじ１をビニール袋に入れて混ぜておく。
- 3
B 粒マスタード大さじ１、塩少々、マヨネーズ大さじ１、胡椒少々を混ぜ合わせ、豚ヒレ肉の片面に塗る。
- 4
３にパン粉を振りかけて、手でギュッと押し付けてしっかりと接着させる。
- 5
熱したフライパンにサラダ油を入れ、４の豚ヒレ肉をパン粉の面を下にして２、３分焼く。 ※パン粉が焼き固まるまでは出来るだけ触らない。
- 6
パン粉がこんがりと色付いたら、ひっくり返しさらに１、２分焼く。
ポイント
■風味付けのために、マヨネーズに粒マスタードを加えていますが無くても大丈夫です。 ■衣が剥がれやすいので、焼いている時は固まるまで触りすぎないようにしてください。
レシピID：466846
更新日：2023/08/23
投稿日：2023/08/23
