ダークチョコミント蒸しパン
投稿日2016/01/24
更新日2016/01/24
調理時間20分
甘さ控えめ、ミントの香りが大人っぽいしっとりとした蒸しパンはコーヒーによくあいます。材料を混ぜるだけ、フライパンで蒸せるのも手軽で嬉しいです。温めてチョコを溶かして頂くと最高に幸せです！
材料（直径８㎝×高さ3.5㎝容器３個分）
- 卵1個
- 砂糖30～40g
- 牛乳60ml
- A薄力粉90g
- Aココア大さじ1
- Aペパーミント(乾燥)大さじ1
- Aベーキングパウダー小さじ1
- サラダ油大さじ1
- ダークチョコレート(粗く刻む)50g
- お好みのフルーツ(キウイ、イチゴ等)適量
作り方
ポイント
しっかり甘みを楽しみたい方は砂糖４０ｇにして下さい。 容器はココット皿やマグカップ、プリンカップ、シリコンなど、お持ちの物を使って下さいね☆
- 1
卵を溶いて砂糖を加えよく混ぜたら牛乳を加えて全体が均一になるように混ぜます。合わせてふるったAを加えて全体を均一にまぜます。
- 2
サラダ油も加えてさっと混ぜ、ダークチョコレートも加えて混ぜます。ココット皿やマグカップに薄く油をぬって、生地を均等に注ぎます。
- 3
鍋やフライパンに水を1.5㎝程度注いで火にかけ、沸騰したら２を置きます。布巾で覆った蓋をして１２分蒸します。
- 4
ようじで刺して生地がつかなければ蒸しあがりです。お好みでフルーツを飾って頂きます。
- 5
蒸したてを食べない場合は粗熱をとってラップをかけて冷暗所で保存し、食べる前にレンジで６００W４０秒加熱します。
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質問
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玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
・食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 ・2016年食育スクール「青空キッチン市川」開講。延べ7000名の子どもたちとレッスン ・幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン) 食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。小さな頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。 子どもの偏食に悩む母親をサポートしたいという思いで、食育スクール『青空キッチン市川』を開講。 子どもの発達にあわせた指導が好評。レッスンでは調理技術の習得だけでなく、聞く力・考える力を養ったり、栄養・文化について子どもが楽しく学ぶことを重視している。 近年は、料理が苦手なママ向けに、子どもが一生ものの健康食習慣を身につけられる「幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン)」を実施。 *得意レシピ:子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!
