オイルサーディンとタルタルの洋風太巻き☆

材料（４本分）

• 温かいご飯
  400g
• A
  酢
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1・1/3
• A
  塩
  小さじ1/2弱
• きゅうり
  1本(15㎝)
• にんじん
  8本(長さ15㎝×7mm角に切った物)
• 塩
  小さじ1/6
• ゆで卵
  1個
• B
  マヨネーズ
  大さじ1・1/2
• B
  塩・胡椒
  各少々
• サラダ菜(又はしそ)
  2枚(8枚)
• オイルサーディン
  8尾
• のり
  2枚

作り方

• 1

  Aは電子レンジで軽く温め溶かします。ご飯にかけて切るように混ぜ、冷ましておきます。

• 2

  太さ１/８に切ったきゅうりとにんじんに塩小１/６を振って5分程度おき、水気をきります。

• 3

  卵は白身は刻んで黄身、Bとあわせてタルタルを作ります。海苔は長い方を半分に切ります。

• 4

  海苔に向こう2㎝あけて酢飯100gを広げてサラダ菜１/２枚（又はしそ2枚）を置きます。手前からにんじん・きゅうり・オイルサーディン・タルタルを１/４量ずつ順に並べます。

  
• 5

  にんじん・きゅうりを人差し指でかるくおさえながらくるっと巻きます。 これを4本分作ります。

ポイント

きゅうりとにんじんは、甘酢漬けを使うのもお勧めです！（https://oceans-nadia.com/user/22107/recipe/134681） ＊巻き酢にラップを置いてから巻くと、巻きすが汚れずに繰り返し何本も巻けます。

作ってみた！

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