オイルサーディンとタルタルの洋風太巻き☆

20

2016.01.28

分類主食

調理時間: 20分

ID 134680

玉田 悦子

大人も子どもも喜ぶレシピ

サンドウィッチにしても美味しい具材を巻いた洋風太巻きです☆

    材料(4本分)
    温かいご飯 400g
    A
    大さじ2
    A
    砂糖 大さじ1・1/3
    A
    小さじ1/2弱
    きゅうり 1本(15㎝)
    にんじん 8本(長さ15㎝×7mm角に切った物)
    小さじ1/6
    ゆで卵 1個
    B
    マヨネーズ 大さじ1・1/2
    B
    塩・胡椒 各少々
    サラダ菜(又はしそ) 2枚(8枚)
    オイルサーディン 8尾
    のり 2枚
    作り方
    Point!
    きゅうりとにんじんは、甘酢漬けを使うのもお勧めです!(oceans-nadia.com/user/22107/recipe/134681
    *巻き酢にラップを置いてから巻くと、巻きすが汚れずに繰り返し何本も巻けます。
    1. Aは電子レンジで軽く温め溶かします。ご飯にかけて切るように混ぜ、冷ましておきます。
    2. 太さ1/8に切ったきゅうりとにんじんに塩小1/6を振って5分程度おき、水気をきります。
    3. 卵は白身は刻んで黄身、Bとあわせてタルタルを作ります。海苔は長い方を半分に切ります。
    4. 海苔に向こう2㎝あけて酢飯100gを広げてサラダ菜1/2枚(又はしそ2枚)を置きます。手前からにんじん・きゅうり・オイルサーディン・タルタルを1/4量ずつ順に並べます。
    5. にんじん・きゅうりを人差し指でかるくおさえながらくるっと巻きます。
      これを4本分作ります。
    8 12
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