Name: オイルサーディンとタルタルの洋風太巻き☆
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 0人分
Cuisine: 太巻き
Ingredients: 温かいご飯 400g; 酢 大さじ2; 砂糖 大さじ1・1/3; 塩 小さじ1/2弱; きゅうり 1本; にんじん 8本; 塩 小さじ1/6; ゆで卵 1個; マヨネーズ 大さじ1・1/2; 塩・胡椒 各少々; サラダ菜(又はしそ) 2枚(8枚); オイルサーディン 8尾; のり 2枚

2016.01.28

分類主食

調理時間： 20分

ID 134680

玉田　悦子

大人も子どもも喜ぶレシピ

サンドウィッチにしても美味しい具材を巻いた洋風太巻きです☆

材料(４本分)

	温かいご飯	400g
A	酢	大さじ2
A	砂糖	大さじ1・1/3
A	塩	小さじ1/2弱
	きゅうり	1本(15㎝)
	にんじん	8本(長さ15㎝×7mm角に切った物)
	塩	小さじ1/6
	ゆで卵	1個
B	マヨネーズ	大さじ1・1/2
B	塩・胡椒	各少々
	サラダ菜(又はしそ)	2枚(8枚)
	オイルサーディン	8尾
	のり	2枚

作り方

Point!

きゅうりとにんじんは、甘酢漬けを使うのもお勧めです！（oceans-nadia.com/user/22107/recipe/134681）
＊巻き酢にラップを置いてから巻くと、巻きすが汚れずに繰り返し何本も巻けます。

Aは電子レンジで軽く温め溶かします。ご飯にかけて切るように混ぜ、冷ましておきます。
太さ１/８に切ったきゅうりとにんじんに塩小１/６を振って5分程度おき、水気をきります。
卵は白身は刻んで黄身、Bとあわせてタルタルを作ります。海苔は長い方を半分に切ります。
海苔に向こう2㎝あけて酢飯100gを広げてサラダ菜１/２枚（又はしそ2枚）を置きます。手前からにんじん・きゅうり・オイルサーディン・タルタルを１/４量ずつ順に並べます。
にんじん・きゅうりを人差し指でかるくおさえながらくるっと巻きます。
これを4本分作ります。

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。