いんげんの素揚げ 簡単美味しい！お野菜スナック
副菜
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（20）
投稿日2016/08/02
更新日2016/08/02
調理時間5分
いんげんの食べ方に困ったら、まずはこれ＾＾ねっとりとした食感に凝縮された味が美味しいのです。 ラフに盛ってカジュアルパーティーにも♪ キュルキュル食感がないので子供もむしゃむしゃ食べてくれます！
材料2人分
- いんげん10本
- 塩少々
作り方
ポイント
揚げたてを食べるのが1番美味しいですが、グリーンサラダのトッピングにしたり、麺つゆで作ったおだしに入れて揚げびたしにしても美味しいです。 ＊冷蔵庫で３～4日保存可
- 1
インゲンはヘタを切り落として170度程度の油で2分揚げます。 小鍋に15㎜程度油をはれば十分です。
- 2
油をきって塩をふります。
レシピID
141506
「作り置き」の基礎
「いんげん」の基礎
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Artist
玉田 悦子
＊キッズ食育トレーナー、フォトスタイリスト、３児の母 ＊食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。子どもの頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから食育活動に従事し、子どものための食育スクール『青空キッチン』を開講（月18レッスン） ＊子どもと作れるレシピ、子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理や食べる楽しさを伝えるレシピが得意 ＊レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 ＊食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているが強み。メーカー様の立場に立ったご提案をいたします。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!