子どもと作れる♪しめさばとオクラの手毬寿司
投稿日2021/06/01
更新日2021/06/01
調理時間10分(ご飯を炊飯する時間は除く)
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（7）
おにぎりにすると、魚も野菜もぱくぱく食べられます。しめさばをたっぷり加えた手まり寿司は、見た目を可愛くすると子どもの食欲がアップ！骨の心配もなく、手間なく魚を食べられるメニューです。 切る、混ぜる、握る、飾るなど、できるところをお子様と一緒に楽しんでください♪七夕にもお勧めです。
材料2人分
- しめさば半身１枚
- オクラ2本
- ご飯240g
- 寿司酢大さじ１
- A卵1個
- A砂糖小さじ1／２
- A塩ひとつまみ
- マヨネーズ小さじ２
作り方
ポイント
酢飯が苦手な子どもも多いので、寿司酢は少なめにしています。 飾りは自由に楽しんでください！
- 1
オクラは頭の黒なっている部分と、へたの茶色くなっている部分を取り除く。熱湯に塩（分量外）を加え、1分30秒塩茹でして輪切りにする。
- 2
A 卵1個、砂糖小さじ1／２、塩ひとつまみを混ぜて炒り卵を作り、マヨネーズと和える。
- 3
しめさばは５mm厚さに切りボウルに入れる。ご飯と寿司酢、オクラは飾り用を除いて加え、全体を混ぜる。
- 4
３を６等分にしてラップで包み、丸く握る。２ととっておいたオクラを飾る。
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質問
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- Artist
玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
*食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 *食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。子どもの頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。2016年より、子どものための食育スクール『青空キッチン市川』を開講。現在は月に延80名のお子様とレッスンしている。 子どもの発達と特性にあわせた指導で、調理方法のみならず、文化、栄養、考える力、算数の要素等にふれあい、子どもが楽しく学ぶことを重視している。小学校受験のための食育指導も好評。 *子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理の楽しさを伝えるレシピが得意 *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。メーカー様の立場に立ったご提案をいたします。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!