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    主食

    子どもと作れる♪しめさばとオクラの手毬寿司

    • 投稿日2021/06/01

    • 更新日2021/06/01

    • 調理時間10(ご飯を炊飯する時間は除く)

    おにぎりにすると、魚も野菜もぱくぱく食べられます。しめさばをたっぷり加えた手まり寿司は、見た目を可愛くすると子どもの食欲がアップ!骨の心配もなく、手間なく魚を食べられるメニューです。 切る、混ぜる、握る、飾るなど、できるところをお子様と一緒に楽しんでください♪七夕にもお勧めです。

    材料2人分

    • しめさば
      半身1枚
    • オクラ
      2本
    • ご飯
      240g
    • 寿司酢
      大さじ1
    • A
      1個
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • A
      ひとつまみ
    • マヨネーズ
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    酢飯が苦手な子どもも多いので、寿司酢は少なめにしています。 飾りは自由に楽しんでください!

    • 1

      オクラは頭の黒なっている部分と、へたの茶色くなっている部分を取り除く。熱湯に塩(分量外)を加え、1分30秒塩茹でして輪切りにする。

      子どもと作れる♪しめさばとオクラの手毬寿司の工程1
    • 2

      A 卵1個、砂糖小さじ1/2、塩ひとつまみを混ぜて炒り卵を作り、マヨネーズと和える

    • 3

      しめさばは5mm厚さに切りボウルに入れる。ご飯と寿司酢、オクラは飾り用を除いて加え、全体を混ぜる。

    • 4

      3を6等分にしてラップで包み、丸く握る。2ととっておいたオクラを飾る。

    レシピID

    413907

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    玉田 悦子
    • Artist

    玉田 悦子

    料理家・食育講師

    • キッズ食育トレーナー

    ・食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 ・2016年食育スクール「青空キッチン市川」開講。延べ7000名の子どもたちとレッスン ・幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン)  食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。小さな頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。 子どもの偏食に悩む母親をサポートしたいという思いで、食育スクール『青空キッチン市川』を開講。 子どもの発達にあわせた指導が好評。レッスンでは調理技術の習得だけでなく、聞く力・考える力を養ったり、栄養・文化について子どもが楽しく学ぶことを重視している。 近年は、料理が苦手なママ向けに、子どもが一生ものの健康食習慣を身につけられる「幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン)」を実施。 *得意レシピ:子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!

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