小松菜と豚薄切りのオイマヨ和え
投稿日2021/09/05
更新日2021/09/05
調理時間10分
さっと茹でた小松菜と豚肉をオイスターソースとマヨネーズで和えるだけ。 大量の小松菜がぺろりと食べられるご飯にあうメニューです。 水気をよく切ることが美味しさのポイント。 材料４つの手軽さなので、ヘビロテ間違いなしです！ 茹でた湯は捨てずにスープに使ってくださいね♪
材料2人分
- 豚肩ロース薄切り肉200g
- 小松菜4束
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aオイスターソース大さじ2/3
作り方
ポイント
・茹でた湯はキッチンペーパーを敷いたざるに流してこします。栄養と美味しい出汁がしみでているので、スープに使ってください。 ・豚肉はお好みの部位の薄切り肉でお楽しみいただけます。 ・動画はこちらをご覧ください♪小学生でも失敗しないお手軽さです！ https://www.instagram.com/p/CTfADJKFYiq/
- 1
小松菜は４㎝長さに切る。
- 2
鍋に湯を沸かし、１をさっと湯通しして水気をよくきる。その湯はとっておく。（ざるに小松菜を入れて、ザルをさっと湯に入れるようにするとその後の作業が楽です）。
- 3
同じ湯で豚肩ロース薄切り肉を茹でてざるにあげる。
- 4
２と３をキッチンペーパーで優しく包み、軽く水気を取り除く
- 5
４とA マヨネーズ大さじ1、オイスターソース大さじ2/3をボウルに入れて和える。
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玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
*食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 *食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。子どもの頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。2016年より、子どものための食育スクール『青空キッチン市川』を開講。現在は月に延80名のお子様とレッスンしている。 子どもの発達と特性にあわせた指導で、調理方法のみならず、文化、栄養、考える力、算数の要素等にふれあい、子どもが楽しく学ぶことを重視している。小学校受験のための食育指導も好評。 *子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理の楽しさを伝えるレシピが得意 *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。メーカー様の立場に立ったご提案をいたします。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!