小松菜とツナの甘辛炒め♪ご飯がすすむ栄養満点おかず
投稿日2023/10/31
更新日2024/03/06
調理時間5分
5分で完成する、ご飯がすすむおかずです！ ツナ缶を油ごと使用してうま味たっぷり。 みんな大好きな甘辛しょうゆ味で、小松菜がもりもりいただけます。 時間がない時の朝食や、お弁当にもおすすめです。 三菱電機の本炭釜 紬でご飯を炊くと、お釜で炊いたような仕上がりに。冷めても美味しいご飯に仕上がるので、おにぎりにするのもおすすめです！
材料（2～3人分）
- 小松菜3株(120g)
- ツナ缶(油漬け)1缶(70g)
- A砂糖小さじ1と1/2
- Aしょうゆ小さじ1と1/2
作り方
ポイント
・小松菜の水分を取り除くことが、美味しさのポイントです。 ・小松菜を短く切ると、ご飯と一緒に食べやすいです。お子様はスプーンでもりもり食べられますよ。 #三菱電機タイアップ
- 1
小松菜は1.5cm長さに切り、ペーパータオルでおさえて余分な水分を取り除く。
- 2
ツナ缶(油漬け)を油ごとフライパンに入れ、A 砂糖小さじ1と1/2、しょうゆ小さじ1と1/2を加える。中火で加熱し、軽く水分を飛ばすように炒める。 ※油がはねやすいので注意してください。
- 3
2に1を加え、さっと炒める。
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「小松菜」の基礎
- Artist
玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
・食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 ・2016年食育スクール「青空キッチン市川」開講。延べ7000名の子どもたちとレッスン ・幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン) 食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。小さな頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。 子どもの偏食に悩む母親をサポートしたいという思いで、食育スクール『青空キッチン市川』を開講。 子どもの発達にあわせた指導が好評。レッスンでは調理技術の習得だけでなく、聞く力・考える力を養ったり、栄養・文化について子どもが楽しく学ぶことを重視している。 近年は、料理が苦手なママ向けに、子どもが一生ものの健康食習慣を身につけられる「幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン)」を実施。 *得意レシピ:子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!
