主食
【簡単レシピ】ミツバとイチゴのサラダ蕎麦☆
投稿日2017/05/09
更新日2017/05/09
調理時間20分
おいしそうな雰囲気のイチゴを買ってきたのですが、思っていたほど甘くなかったのでサラダ蕎麦に入れてみました☆ トマトの代わりみたいな役割で。
材料1人分
- そば（生）100g
- ブリ（刺身）3～4枚
- 塩ひとつまみ
- ミツバ1/3束
- イチゴ（orミニトマト）3～4粒
- アーモンド-乾5～6粒
- A白だし大さじ2
- Aオリーブ油大さじ1
- A水大さじ1.5
- Aしょうゆ大さじ1/2
- Aレモン汁小さじ1
作り方
ポイント
イチゴは、ミニトマトで代用してもOK☆
- 1
A 白だし大さじ2、オリーブ油大さじ1、水大さじ1.5、しょうゆ大さじ1/2、レモン汁小さじ1材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
- 2
ブリ(刺身)は、大きければ食べやすい大きさに切って、塩をまぶす。 ミツバは、5㎝幅に切る。 イチゴは半分に切る。 アーモンド-乾は、粗みじん切りにする。
- 3
蕎麦を茹でる。 茹で上がったらざるに上げて流水で洗い、水気を切る。
- 4
お皿に盛り付け。 蕎麦に2.をのせて、1.のそばつゆをかけて完成です☆
レシピID
158238
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姫ごはん｜和田良美
栄養士・元エステティシャン
- 栄養士
元エステティシャンで栄養士。 少しの工夫でいつもの料理がより、おいしく・美しくをモットーに おしゃれでかわいくて、そして食べてキレイになれる朝ごはんを作っています。 おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です！ 今までの、エステの経験や、栄養士の知識をもとに、ダイエットや、健康のためには、 朝ごはんはもりもり食べてお昼ごはんは普通に夜は控えめにすることが大切と考えています☆ 『姫ごはん』シリーズ（ゴマブックス）はDVD・電子書籍合わせて第11弾まで出版。 ぜひご覧になっていただければと思います☆