副菜
サーモンの塩麹タルタル
10分
塩麹を加えることによって、お魚の臭み０の上に旨みＵＰ。 バケットにのせていただくと、泡もしくは白がすすみます^^ 簡単なので、是非お試しください。
材料（４人分）
- サーモン(刺身用)200g
- 玉ねぎ(みじん切り)大さじ2
- ピクルス(みじん切り)大さじ1
- パセリ(みじん切り)大さじ1
- フレンチマスタード小さじ2
- 白ワインビネガー小さじ1
- オリーブオイル大さじ2
- 塩麹大さじ1
- こしょう少々
作り方
- 1
サーモンを包丁でたたいて、他の材料と混ぜ合わせる。
