切って混ぜるだけ！アボカドとサーモンの和風タルタル

材料2人分（2〜３人分）

• サーモン(刺身用柵)
  130g
• アボカド
  1個
• 大葉
  5枚
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ2
• A
  だし醤油
  小さじ1
• A
  わさび
  少々
• A
  黒こしょう
  適量
• ピンクペッパー
  適宜

作り方

• 下準備
  サーモン(刺身用柵)に塩(少々、分量外)をふり、10分ほど置き、キッチンペーパーで水分をしっかり拭き取る。

• 1

  サーモン(刺身用柵)は1cm角に切る。

  
• 2

  アボカドは半分に切り、種をとって皮をむき、1cm角に切る。

  
• 3

  大葉は刻んで水にさらし、水気を絞る。

  
• 4

  ボールにサーモン、アボカド、大葉を入れて、A オリーブオイル大さじ1、レモン汁小さじ2、だし醤油小さじ1、わさび少々、黒こしょう適量を加えて和える。

  
• 5

  セルクルを使って盛り付ける。お好みでハーブを飾り、ピンクペッパーを散らす。

  

ポイント

・サーモンに塩をふって置き、水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取ることで、生臭さがなくなり、より美味しく頂けます。 ・ピンクペッパーはなければ省いてもOKです。

作ってみた！

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