【サーモンタルタル】重ねるだけ簡単おしゃれ

材料（直径6cmのセルクル2個）

• サーモン（刺身用）
  60g
• A
  液体塩こうじ
  小さじ1/2
• A
  レモン汁
  小さじ1/2
• アボカド
  1個
• B
  レモン汁
  小さじ1
• B
  醤油
  小さじ1/2
• B
  わさび
  少々
• B
  塩、胡椒
  各少々
• クリームチーズ
  40g
• C
  レモン汁
  小さじ1/4
• C
  はちみつ
  小さじ1/4
• C
  塩、胡椒
  各少々
• セルフィーユ
  適宜

作り方

• 1

  サーモン（刺身用）は小さめに切り、水けをペーパータオルで拭き取って、A 液体塩こうじ小さじ1/2、レモン汁小さじ1/2を全体になじませて少しおく。

  
• 2

  アボカドは1cm角に切ってボウルにいれ、B レモン汁小さじ1、醤油小さじ1/2、わさび少々、塩、胡椒各少々を加えてフォークの背でつぶして混ぜる。

  
• 3

  クリームチーズとC レモン汁小さじ1/4、はちみつ小さじ1/4、塩、胡椒各少々をよく混ぜ合わせる。

  
• 4

  皿の中央にセルクルを置き、アボカドを詰めてラップで上から押さえる。続いてクリームチーズ、サーモンと同様に詰める。

  
• 5

  セルクルをはずして、お好みでセルフィーユを飾る。

  

ポイント

※クリームチーズが固い場合はレンジで少し柔らかくしてください。

作ってみた！

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