主菜

白身魚のフライ　和風わさび豆腐タルタルソース添え

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

タルタルソースにお豆腐を使っているので、マヨネーズの量を減らせます。わさびと隠し味の白味噌がきいてて、深い味わいになっていると思います。

材料4人分

1
(和風さわび豆腐タルタルを作ります) 絹ごし豆腐はざるに漉してボールに入れる。 A 練りわさび小さじ1、ゆで卵のみじん切り1個分、たまねぎのみじん切り20g、ピクルスのみじん切り5g、マヨネーズ大さじ2、白味噌小さじ1、塩・こしょう各適宜を加えて混ぜる。
2
白身魚は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうする。小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけ、熱したサラダオイルで揚げる。和風わさび豆腐タルタルを添えて出来上がり。