主菜

じゃがいもでサクサクお魚フライ。ポテタラ＆2種のディップ

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

じゃがいもの衣が香ばしくてサクサク、タラの身はふんわり♪お魚が苦手なお子さんにも喜ばれるフライです。添えるのは、ちょっぴり甘い“マヨケチャソース”とクリーミーでスパイシーな“カレーチーズソース”の2種のディップソース。お好みに合わせてお召し上がりください。

材料2人分

下準備
じゃがいもは粗いみじん切りにして水にさらし、キッチンペーパーで水気をとっておく。
1
タラの切り身は骨が残っていたら取り除いてキッチンペーパーで軽く水気を取る。ひと口大に切り、塩こしょうをふる。
2
じゃがいもにパン粉を混ぜて衣を作る。
3
タラに小麦粉をまぶして溶き卵をくぐらせ、2の衣をつける。手で軽く握るようにして衣を密着させ、揚げるまでしばらくおいておく。
4
フライ衣を落ち付かせている間にディップソースを作る。 1.マヨケチャソース A マヨネーズ大さじ1、ケチャップ大さじ1、練乳小さじ1を合わせてよく混ぜる 2.カレーチーズソース耐熱容器にクリームチーズと牛乳を入れてレンジ600Wで20秒加熱する。取り出してなめらかになるまで混ぜたら、カレー粉を入れて混ぜる。塩少々を加えて調味する。
5
180℃に熱した揚げ油に3を静かに入れ、時々返しながら3分ほど揚げる。きれいなきつね色になればOK。お好みの野菜とともに器に盛り付け、ディップソースを添える。