ベーコンときのことアンチョビのクリームパスタ

塩少々を入れた、たっぷりの湯でスパゲッティをゆでます。

スパゲッティをゆでている間に具&ソースを作ります。 アンチョビは細かく切る。 にんにくはみじん切りにする。 エリンギは半分に切ってから、斜め薄切りに切る。 しめじは石づきをとってほぐしておく。 ベーコンは食べやすい大きさに切る。

フライパンにオリーブオイルを熱して、ベーコン、エリンギ、しめじを炒めて取り出しておく。

フライパンを軽くふいて、オリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。 香りがでたら、アンチョビを入れ炒め、生クリームを入れ、ベーコン、エリンギ、しめじをフライパンに戻します。

④に①のゆであがったスパゲッティを入れ、からめて、塩・こしょうで味を調えて出来上がり。