主食
そうめんチャプチェ
投稿日2024/06/26
更新日2024/06/26
調理時間25分
普通のそうめんの食べ方に飽きたら、ぜひ作ってみてください。お野菜もたくさん摂れますし、スタミナもつきますよ。
材料2人分
- そうめん100g
- 牛薄切り肉200g
- Aしょう油大さじ２
- A砂糖大さじ２
- Aおろしにんにく小さじ１
- Aごま油小さじ１
- Aこしょう少々
- きゅうり１本
- にんじん６cm
- パプリカ1/4個
- キヌサヤ５枚
- しいたけ４枚
- いりごま適量
- ごま油適量
- 塩・こしょう各適量
作り方
ポイント
お肉は豚肉でもいいですし、お野菜は冷蔵庫に残っているお野菜なんでもいいと思います。
- 1
牛薄切り肉を細切りにして、ボールに入れ、A しょう油大さじ２、砂糖大さじ２、おろしにんにく小さじ１、ごま油小さじ１、こしょう少々を加え、よく揉みこんでおく（10分ぐらい）。
- 2
そうめんは熱湯でゆで、冷水にとり、ざるにあげ、水気をきっておく。
- 3
きゅうり、にんじん、パプリカ、キヌサヤ、しいたけはそれぞれ千切りにする。
- 4
フライパンにごま油を熱し、①の牛肉を炒めて、取り出しておく。
- 5
④のフライパンにごま油を足し、にんじん、パプリカ、キヌサヤ、しいたけ、きゅうりを加え炒める。塩・こしょうで味を調える。
- 6
ボウルに②のそうめん、④の牛肉、⑤の野菜をいれ、混ぜ、塩・こしょう・ごま油で味を調える。 いりごまをたっぷりかける。
レシピID
485371
質問
作ってみた!
「そうめんチャンプルー」の基本レシピ・作り方
こんな「そうめんチャンプルー」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「そうめん」の基礎
「牛肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
森本英子（もりもん）
ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。
