主菜
【コーン入り味噌つくね】♡お弁当のおかずにもいいですよ♪
投稿日2024/06/30
更新日2024/06/30
調理時間15分
コーンの甘みに味噌の深みがおいしい豚つくねです。お弁当のおかずにもいいですよ。
材料3人分
- 豚ひき肉400g
- コーン（缶詰）120g
- 片栗粉ａ大さじ２
- A味噌（塩分11％）大さじ２
- A酒大さじ２
- A砂糖大さじ１
- 片栗粉ｂ適量
- サラダ油適量
- Bしょう油大さじ２
- Bみりん大さじ２
- B砂糖大さじ１
作り方
ポイント
ひき肉と混ぜる前にコーンに片栗粉をまぶすのがポイントです。 つくねを焼く前に片栗粉をまぶしてますが、お好みでまぶしてもまぶさなくてもどちらでもいいです。
- 1
ボウルにコーンを入れ、片栗粉ａをまぶし混ぜる。
- 2
①に豚ひき肉、A 味噌（塩分11％）大さじ２、酒大さじ２、砂糖大さじ１を加え、よく混ぜ、小さな小判型に丸める。 片栗粉ｂをまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、②を焼く。 両面焼いたら、一度取り出す。
- 4
フライパンをきれいにして、B しょう油大さじ２、みりん大さじ２、砂糖大さじ１を混ぜたものを入れ、熱し、③を戻し入れ煮絡める。
レシピID
485578
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森本英子（もりもん）
ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。